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◆40年的經驗傳承,將最道地的台灣特產做成可攜帶的隨手包!

◆在CAS的品質規範下,運用獨家的滷製工法及嚴選配方調製,堅持不添加防腐劑與人工香料。

◆採用獨門滷汁滷製,將滷蛋賦予獨特的美味,不論下酒、休閒零食,絕對值得您細細品嚐!

1.遠赴澳洲學習西點烘焙技術引進,成功轉換為蛋品加工的 Knowhow。


2.採用知名的岡山蜂蜜萃取糖份,研發出甜蜜滋味的日式滷蛋,口味獨樹一格。

3.特別採用初生蛋(嚴選高雄在地年輕雞隻所產初生蛋,蛋黃、蛋白品質高人一等)

4.製作流程:

蛋品經煮熟→去蛋殼→再以特製的香料滷煮浸漬→烘焙→高溫殺菌→真空包裝。這樣的製法不但能使滷汁浸入蛋黃內部,甚至達到蛋黃的中心點,形成內外同味。

5.產品保存方面:

福記公司之滷蛋系列產品,均採真空包裝並經高溫高壓殺菌;真空程度及殺菌值均符合食品衛生管理法規定,保存期限亦達一年;品質穩定度已受到廣大消費群眾所肯定。







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